Feines und „Kleines“ aus der Burgküche


 

Vorspeisen  oder  „Kleinkram“ zum Wein und Bier 

Bauernbrot mit Griebenschmalz & gesalzener Rollenbutter

 

Tomatensüppchen /vegan

 

Rheinische Kartoffelsuppe 

Oder als "Himmel und Ääd" – 

mit Sauerkrauteinlage sowie Apfel-Blutwurst-Spies

 

Kleine-pikante Naschereien 

luftgetrockneter Schinken – Hartkäse – Oliven – Crissini - 

 

„Burgensalat“

Bunte Salate aus dem Burg Garten mit gerösteten Sonnenblumenkernen

 

Drei Lachs-Röschen mit messerscharfem Meerrettich 

an Bauernsalat mit Baguette

 

Graf von Löwenstein Teller"

Eihälfte mit grüner Soße, Lachsrose mit Meerrettich &  Tomate-Mozzarella an Salatbouque

Taler:

 

4,00

 

5,90

 

5,90

6,90

 

 

6,90

 

 

6,90

 

 

8,80

 

 

11,50



Größere Tafeley

und Salate aus dem Bauerngarten

Salat „Griechin“

Großer Salatteller mit Blattsalaten, Rohkost, Schafskäse & Oliven

(ohne Schafskäse, vegan)

 

Salat „Konrad“  

Gebratene Streifen von der Putenbrust auf bunten Salaten

 

Sterrenberger

Grüne Soße  mit 4 „Eihälften“ und  Kartoffelecken oder doppelt gebackenem Sauerteigbrot

 

Schälrippchen – Spareribs  von der zahmen Sau

mit würziger Kräutertunke – knusprig gebacken,  dazu Bauernbrot

Fürs Burgfräulein

Landsknecht – Portion

 

Putensteak

mit gebratenen Champignons Spätzle und Salat

 

Ragout vom Hirsch aus dem Burgwald

mit Karotten und Spätzle

 

Zanderschnitte auf der Haut gebraten 

mit Rahm-Sauerkraut und Kartoffelecken

 

Rumpsteak vom Weiderind 

mit knusprig ausgebackenen  Erdäpfel–Stäbchen und Salat

 

Saisonal wechselnd bieten wir regionale, saisonale Klassiker aus unserer winzigen Burgküche. Im Spätherbst & Winter, wenn es ruhiger am Rhein wird – freuen wir uns darauf Ihnen eine größere Speisekarte zu offerieren.

9,90

 

 

11,50

 

 

9,90

 

 

 

 

 

12,50

14,90

 

15,50

 

 

16,50

 

 

16,50

 

 

18,50



Als Aperitif

empfehlen wir:

Glas Winzersekt

„Kir Royale“ Riesling Winzersekt  mit Creme de Cassis

„Kir Imperiale“ Riesling Winzersekt  mit Weinbergspfirsichlikör

Hugo – Aperol Spritz – Campari - Sherry oder Portwein

Glas Champagner

4,00

5,50

5,50

5,50

8,50



Süße Sünden

nach Burgfräuleins Art

„Erdbeertraum“ Parfait von eingeweckten Holunderblüten an Erdbeersalat

 

Dessertvariation „Süße Sünden“

 

Käseteller mit Hagebutten Cumberland und Baguette 

6,50

 

7,50

 

7,50



Café

Café Spezialitäten / Feines Heißes

Tasse Kaffee

Tasse Kaffee koffeinfrei

Café au lait

Latte Macchiato

Cappuccino

Espresso

Doppelter Espresso

Tasse Schokolade

Tasse Schokolade mit Sahne

Heiße Milch mit Honig

2,30

2,30

3,20

3,20

2,90

2,10

3,80

2,20

2,50

2,20




Weinangebot auf Burg Sterrenberg

Schoppenwein vom Mittelrhein

 

 

2015 er Bopparder Hamm 

Riesling Qualitätswein; trocken – halbtrocken oder mild (Weingut Ries – Königshof, Boppard)

 

2014 er Rheinschiefer

Riesling trocken (VDP-Weingut M. Müller Spay)

 

2014 er Ruppertsberger Reiterpfad

Riesling feinherb / halbtrocken (Pfalz)

 

2015 er Oberweseler Römerkrug

Grauer Burgunder trocken (Weingut Weiler-Fendel, Oberwesel)

 

2015 er Schloss Schönburg

Spätburgunder Rose trocken (Mittelrhein)

 

2009 er „S“

Spätburgunder trocken (VDP-Weingut Bastian, Bacharach)

0,2L 

 

3,80

 

 

5,00

 

 

5,00

 

 

6,00

 

 

6,00

 

 

6,00

0,5L

 

9,50

 

 

17,50

 

 

17,50

Pfalz

 

21,00

 

 

21,00

 

 

21,00



Gerichte für kleine Ritter & Burgfräulein

„Hofnarr“

Pommes Frites - mit Ketchup oder Majo

 

„Burgenschmaus“

Mini-Putensteak und Pommes Frites

 

„Rheingold“ (der Schatz liegt immer noch hier bei uns inmitten des Rheins)

Kartoffelecken mit Spiegelei

 

Süßer Nachtisch – aber nur, wenn alles aufgegessen wurde!

Früchtejoghurt oder Eis mit Schokostreusel

 

Viele bunte Stifte und Papier warten schon auf euch – 

Selbstverständlich servieren wir alle Getränke auch in kleinen Gläsern – 0,1l.

4,50 

 

 

6,90

 

 

6,50

 

 

2,00



Sagenhaft süße Verführung

Selbstverständlich  bieten  wir  auch eine Auswahl an Kuchen und Eis an. Zögern Sie nicht, uns anzusprechen oder suchen Sie  sich Ihren Favoriten selbst aus. Das Sortiment finden Sie in unserer Glasvitrine.


Ein Unternehmen der "Landgastof Zum Weissen Schwanen GmbH" mit Stammhaus in Braubach – www.zum-weissen-schwanen.de